ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು 10 ರುಚಿಯಾದ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

05 ರ 01

ತಾಜಾ ಋತುಮಾನದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಶತಾವರಿಯ ಋಷಿಯು ತಿನ್ನುಬಾಕನಲ್ಲದ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಋತುವಿನ ಚಿಕ್ಕದು, ಎಪ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಜೂನ್ವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಎಂಟು ವಾರಗಳವರೆಗೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸುಮಾರು ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ದಕ್ಷಿಣ ಖಂಡಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮೂರು-ದಿನ-ವಯಸ್ಸಿನ ಶವದಂತೆ ಕಸೂತಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜೀವವಾದ ಕಸೂತಿಗಳನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಆಯ್ಕೆ: ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿರು, ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ, ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ - ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಳು ಹಸಿರು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅದ್ಭುತ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು: ಹೂವಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನ ಕಾಂಡದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹ-ಗಾತ್ರದ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಉಗಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಶತಾವರಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡಿಗೆಗೆ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ ನವಿರಾದಂತೆ ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಈಟಿಯ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ - ತಂತಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಚರಂಡಿಗೆ ತಾಜಾ, ಶುದ್ಧ ಚಹಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

05 ರ 02

ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಕರವಾದ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಇಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಆಧಾರಿತ - ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಕುಕ್ಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣೀರುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಲಂಡೈಸ್ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾದ ದಾರಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ಗೆ 4 ಗ್ರೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಳು
• ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯುನೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿ

05 ರ 03

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಡಿಶಸ್

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸರಳವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಹಾರಿಬಂದ ಪ್ರಮುಖ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಹಾನ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ, ಹಗುರವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್
• ರಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸಲಾಡ್

05 ರ 04

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾದ ಏನೋ ...

• ಮೊರೊಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ವೈಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ
• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಟಾರ್ಟ್

05 ರ 05

ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅರೌಂಡ್ ದ ವರ್ಲ್ಡ್

ಶತಾವರಿಯು ಕೇವಲ ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಋತುವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಬೌಟ್ ಫುಡ್ ಗೈಡ್ಸ್ನಿಂದ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಬಿಳಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ರುಚಿಯಾದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸೂಪ್
• ಸುಂದರವಾದ ಹುರಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್