ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ರುಚಿಯಾದ, ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹುದುಗಿದಂತಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹಳ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲೆಂಡೈಸ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ - ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ದುಃಖಕರನ್ನು ಕಣ್ಣೀರುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ.
ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಂಡೈಸ್ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮನ್ನಣೆ ಇಲ್ಲ.
ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಸಾಸ್ನ ಸಂಪತ್ತಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಂಡೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 tbsp ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 tbsp ತಣ್ಣೀರು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 115 ಗ್ರಾಂ / 4oz ಕರಗಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ವಿಧಾನ
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಕಡಿಮೆ. ಯಂತ್ರ ಇನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಕ, ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಬಿಡಿ, ಬಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುಮಾರು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟ ಯಾವುದೇ ಕ್ಷೀರ, ಬಿಳಿ ಶೇಷವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಭಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಬೇಕು.
- ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು:
ಸಾಸ್ ಮಾಲ್ಟೈಸ್
ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತಷ್ಟು 3 ಟಬ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ತುರಿದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದು.
ಸಾಸ್ ಮೌಸ್ಸೆಲಿನ್
ವಿಪ್ 125ml / 4 FL ಔನ್ಸ್ ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ತನಕ ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಆಗಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಇಳಿಮುಖವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಾಂಡೈಸ್
ತೀವ್ರವಾದ ಮೂರು ತನಕ ಬಿಳಿ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಂಡೈಸ್ಗೆ ಈ ಪಟ್ಟು. ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಡಿಜೊನ್ ಅಕಾ ಸೌಸ್ ಮೌಟಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗಿರೊಂಡಿನ್
ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆದ ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 194 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 191 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 157 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |