ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೇಕ್ಔಟ್ ಮರೆತುಬಿಡಿ- ಈ ಚೀಸ್ enchilada ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕ ಸುಲಭದ ಕುಟುಂಬ ಸಪ್ಪರ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಂಚಿಡಾದ ಸಾಸ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. (ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.)
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಚೀಸ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆಡ್ಡರ್, ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್, ಕ್ವೆಸೊ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಡೆರೊ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನ-ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿಮಾಡಲು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಯ್ಯುಟೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳು ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಮಾಡಬಹುದು / 14 1/2 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಗಳ ಒಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಚೂರುಚೂರು)
- 1/3 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 16 ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು (6 ಇಂಚು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಳಿತ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 9x13x2-ಇಂಚಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತೆರೆದ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 1/2 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- 30 ರಿಂದ 40 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳವರೆಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ; ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ 1/2 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಬೇಕಾದರೆ, ಹೋಳು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 512 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 91 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 789 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |