ಇದು ಹಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ, ಮೂಲಭೂತ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಿರೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಒಣಗಿದ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ನ 1 ಪೌಂಡು ಸುಮಾರು ಮೂರು ರಿಂದ ನಾಲ್ಕು (15 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.
ಕೆಲವು ಜನರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ನವಿರಾದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಮಡಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಜವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಊಟಕ್ಕೆ, ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ) ಜೊತೆಗೆ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕೂಡ ಈ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಒಣಗಿದ ಬೇಬಿ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್
- ನೆನೆಸಿಡಲು 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ ನೀರು
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಮಾಂಸಭರಿತ ಹಾಮ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ (ನೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ನೀರು, ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ಸುಮಾರು 2 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಧಾನ-ಕುಕ್ಕರ್ ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಹಾಕಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೈನುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ತನಕ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಮ್, ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊಗೆಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ ಬ್ರನ್ಸ್ವಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೂರು-ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಒಕ್ರಾ, ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ರೆಸಿಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಕ್ಕೋಟಾಶ್
- ಅಂಡೌಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್ ಬಟರ್ ಬೀನ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 123 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 88 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |