ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ "ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ", ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಚ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸೆಲೆರಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ; ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೆಲವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
24 ಔನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ-ತಯಾರಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಅರ್ಬ್ಬಿಯಾ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಕೋಳಿ ಟೆಂಡರ್ಗಳು, ಘನೀಕೃತವಾದವು (ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ (ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 2 ರಿಂದ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
- 1 (1 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕಂಟ್ರಿ ಗ್ರೇವಿ ಮಿಕ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ತುಳಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಅರೆಗಾನೊ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಲಿಂಗುಯಿನ್, ಏಂಜೆಲ್ ಕೂದಲು ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕೋಳಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1/2-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು 3 1/2-ಕಾಲುಭಾಗ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ) ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಜೆಂಟ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯ ಮಿಶ್ರಣ, ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಫ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಮಾಂಸರಸ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 6-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಟಪಾಯೋಕಾ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸರಸದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬದಲಿಗೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 648 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 208 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 78 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |