ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಋತುವಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ತರಹದ ಆಧುನೀಕರಿಸುವ ತಿರುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೈಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
- ಎಲೆಕೋಸು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿಗೆ ಕರಗಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಕಪ್
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಫಾಂಟಿನಾ, ಗ್ರೂಯೆರ್ ಅಥವಾ ಮೇಟ್ ಗೌಡವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ)
- 1/4 ಕಪ್
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 9 "x12" ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
- ಒರಟಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು ಅದನ್ನು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರಂಭದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೊಡಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಪಾನ್ಗೆ 1/3 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತರಲು. ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ.
- ಕವರ್, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸು, ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 118 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 276 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |