ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಭಾರತೀಯ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ (ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!) ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೊಟ್ಲಕ್ಗೆ ತರಲು ಕೂಸ್ಕಸ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವೇ?

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/2 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು)
• 1/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ರುಚಿಗೆ 1 / 8-1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು
• 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಬೇಯಿಸದವು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಲ್ಲೆ
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ತನಕ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರುವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಫ್ಫ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮತ್ತು ವೆಗ್ಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಚಿಲ್.

ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	509
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	13 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	872 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	76 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	12 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.