ಈ ಸುಲಭ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಬೆಂಕಿ ರಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೇರಿ ಜೊತೆ ಪಾಲಕ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಋತುವಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಗಿಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುಲಭ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಪಿಕಾಂಟೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪೆಟೈಟ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 14.5-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ (ತಾಜಾ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
- 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ
- ಕ್ರಿಯೋಲ್ ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು (ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ (cored, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು, ಹಲ್ಲೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 9-ಬೈ-ಇ-ಬೈ-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ತನಕ ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿಸಿದರೆ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತನಕ ಕನಿಷ್ಟ 165 ಎಫ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕ್ರೆಯೋಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಂದುಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಗಿಣ್ಣು
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಕೋಳಿ ಅಗ್ರ.
- ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕಡೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದು. ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕಡೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಾಳೆಯು ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1226 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 594 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 135 ಗ್ರಾಂ |