ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಈ ಓವನ್ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಕೆನೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ವೀಪ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಇಡೀ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಸುಮಾರು 6 ಕಾಲುಗಳು)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿಯ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ತಗ್ಗಿಸದ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (13.5 ಔನ್ಸ್) ಲೈಟ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಡಚ್ ಓವನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್.
- 300 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಓವನ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಬಹಳ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಕೋಳಿಯ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 165 ° F ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಬೇಕು, ಮೂಳೆ ಮುಟ್ಟದೆ ಇರಬೇಕು.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1072 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 285 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 482 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 94 ಗ್ರಾಂ |