ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಈ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಳೆದ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಳಕು. ಪ್ಲಸ್, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಒಂದು ಸ್ಪೆಸಿಯಾರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನ 2 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜಾಝ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಚಮಚ ದ್ರವದ ಹೊಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಕಂಬಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮಸಾಲೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
- 8 ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬನ್ಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ: 1 ಕಪ್ ಕೋಲ್ಸಾಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕೆಚಪ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ದ್ರವದ ಹೊಗೆ, ಮೊಲಸ್, ಸುಗಂಧ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ರಿಸರ್ವ್; ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 4 1/2 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ.
- ವಿಭಜಿತ ಸುಟ್ಟ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮೆನುವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕೋಲೆಸ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸರಳ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 398 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 546 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |