ಈ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣದ ಸಪ್ಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ !
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ,
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್, ಪುಡಿಪುಡಿ
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಿಚನ್ ಬೊಕೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೇವೆ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಹೂಳೆರಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಓವನ್ಫ್ರೂಫ್ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್; ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒವನ್ಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆ; 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 350 ° ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ನವಿರಾದವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಒಂದು ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪಾನ್ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ; 1 1/2 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇರಿಸಲು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- 1/3 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ whisk ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಬೊಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸರಸ ಸರ್ವ್.