ಕರಾಶಿ ಮೆಂಟೈಕೊ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಥೀಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಡ್ ರೋ ಅಥವಾ ಕರಾಶಿ ಮೆಂಟಿಕೊವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು
- 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ)
- 1 ಕರಾಶಿ ಮೆಂಟಿಕೋಕೋ, ಮೆಂಟಿಕೊ ಅಥವಾ ಟರಾಕೋ (ಕಾಡ್ ರೋ)
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ತುಂಡು
- ಕಿಝಾಮಿ ನೋರಿ
- (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ), ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು
- ಶಿಸಾ (ಪೆರಿಲ್ಲಾ ಲೀಫ್), ಚಿಫೋನಾಡೆ, ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟ್ ವರೆಗೂ ಕುದಿಸಿ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- Mentaiko ಚೀಲದ ತೆಳು ಪೊರೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಕರಗಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಬಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತೊಳೆಯುವ ತನಕ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಗಳು ಕಾಡ್ ರೋ ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಚ್ಚಾ ಮೆಂಟಿಕೊದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾಡ್ ರೋ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಯವು ತೆಳುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ:
ಈ ರೀತಿಯ ಜಪಾನಿನ ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಫು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಪಾನಿ ವಾಫು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದುವೆಂದರೆ ಮೆಂಟಿಕೋ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ರೋ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯೆ ಎಲ್ಲೋ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.
ಪೊರೆ ರೋ ಅನ್ನು ಮೆಂಬರೇನ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಗಿನ ಚೀಲದಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೋನನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಮೆರ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರೋಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಕರಾಶಿ ಮೆಂಟಿಕೊವನ್ನು ಸಹ ಟರಾಕೊ ಅಥವಾ ಮೆಂಟೈಕೊದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.