ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ ತಂಡಗಳು. ಇದು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಹ್ಯಾಶ್ ತರಹದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಉಳಿದ ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭವಾಗದ ಊಟ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪುನ ಡ್ಯಾಶ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಪೆಪರ್ ನ ಡ್ಯಾಶ್
- ಉಳಿದವು ತೆಳುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿತು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು; ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮುಚ್ಚಿ.
- 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೂ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸು.
- ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.