ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ವೀಲ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವಿಶೇಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಟಾಸ್ಡ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 2 ರಿಂದ 4 ಕರುವಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ)
- 1 ಅಥವಾ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ, ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಕೋಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ; ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಟ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕರುವಿನ ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು caramelized ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕೆನೆ ಮಾರ್ಸ್ಲಾಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 341 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 72 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 138 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |