ಲೊಕೊ ಡಿ ಪಾಪಾ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಚೀಸೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಜಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಲೊಕೊರೊ ಡಿ ಪಾಪಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೋಷಣೆಯ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರಾಮ ಆಹಾರ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿಕ್ ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೌಟೀಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ (ದೊಡ್ಡ ಕೆರ್ನಲ್ ಆಂಡಿಯನ್ ಚಾಕ್ಲೋ ಕಾರ್ನ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 5 ಔನ್ಸ್ ಮೊಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಆವಕಾಡೊ ಚೌಕವಾಗಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಚೀಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ:
- ಅಜಿ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ಸೂಪ್ ಮಡಕೆ ಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಆಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸವೆಂಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ನಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಸುವರ್ಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ರವವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಂದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಸ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಕಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು whisking ಮಾಡಿ.
- ಕರಗಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು queso ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಚೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್, ಸರ್ವ್.
6 ಉದಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 421 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 362 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |