ನೀವು ಜ್ಯಾಕ್ ಓ'ಆರ್ನ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ , ಆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಹುರಿದ.
ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು - ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದವು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಂತಹ ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಈ ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
- 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ:
- ಉಪ್ಪು , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ರಾತ್ರಿಯ ಒಣಗಲು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- 250 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಟೋಸ್ಟ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯು 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ನೀರುಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಿನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ 2 ಹಂತದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ಸೂಚನೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ " ಪೆಪಿಟಾಸ್ " ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಾಣುವಿರಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಐಡಿಯಾಸ್ ಸೇವೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಟೂಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬಂದರೂ, ಕೆಲವು ನೆಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
> ಮೂಲ: ಪ್ರಪಂಚದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು