ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

10 ರಲ್ಲಿ 01

ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು (6-7 ಏಕ-ಭಾಗದ dumplings ಮಾಡುತ್ತದೆ):

• 1 pkg. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು (ಘನೀಭವಿಸಿದರೆ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಲೇಪಿಸು) - ಏಷ್ಯನ್ / ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ (ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ) - "ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಷ್ಯಾದ / ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ
• 3 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• ಕೆಲವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್, ಹುರಿ, ಸ್ಯಾಟೆ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್
• 2 ಬೋನಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿ ಕಲಕಿತು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಚೌಕವಾಗಿ 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಗ್ಯಾಂಗಂಗಳ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ (ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ / ಚೆರ್ರಿ)

ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್, ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ
• 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ - ಬಹಳ ಲಘುವಾದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್

• ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ 1-ಪುಟ ಮುದ್ರಿಸಬಹುದಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೋಡಿ: ಥಾಯ್ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ).

10 ರಲ್ಲಿ 02

ಸೋಕ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 + 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ. 2 ಕಪ್ಗಳು ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ( ಸ್ವೀಟ್ ರೈಸ್ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ) ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಹುರಿಯಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. 20 (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ನೀರು ಗುಳ್ಳೆ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ (ಡಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2.5) ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ-ನೀರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೇಳುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು 3/4 (ಆವಿಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದಾಗ). ಈ ರೀತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಅಕ್ಕಿ-ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ.

1. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ತರ್ಕ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಕ್ ಕರಗಿದಾಗ. ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಓಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. 1 Tbsp ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತಾ, ನಂತರ 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಗ್ಯಾಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು) ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ / ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟರ್ಚ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ).
3. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಂತೆ, 1 Tbsp ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಪಾನ್ ಒಣಗಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ (ಹೆಚ್ಚು ತೈಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ). ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ), ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆರೆಸಿ , ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ.
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೀನು ಸಾಸ್, 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು 1 Tbsp ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್).
5. ನೀವು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ , ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ , ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 04

ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.

2 ಬನಾನಾ ಎಲೆಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚದರ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ಪ್ಯಾಟಿ 4 "ಚದರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1/2" ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಇದೀಗ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೀಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು).

10 ರ 06

ಸ್ಟಿಕಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ಬಮ್ನ ಲೀಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 08

ಬನಾನಾ ಲೀಫ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.

09 ರ 10

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

• ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ನೇಯ್ದ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು "ಪಿನ್" ಮಾಡಿ (ಎಲೆಗಳ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ).
• ನೀವು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಸಾಟಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿ (ಕನಿಷ್ಟ 3 ಇಂಚುಗಳ ಉದ್ದ) ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ (ಮತ್ತೆ, ಎಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಿಕ್ ನೇಯ್ಗೆ). ಸತ್ಕಾರದ ತುಂಡುಗಳು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರ್ಸ್ ಟ್ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಣಕದ ಕಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ), ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ನೋಡಿ) .

10 ರಲ್ಲಿ 10

ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಬಾಳೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ.
• 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ dumplings (ಹೆಚ್ಚಿನ) ಸ್ಟೀಮ್, ಅಥವಾ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರವರೆಗೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೋಗುವುದಾದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ (ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಎಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ), ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ಕಂದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

• ನಂತರ ಕೇವಲ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ! ಥಾಯ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

  ಈ dumplings ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!