ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಗ್ನಲ್ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಹಾಗೆ. ಈ ಮೂಲಭೂತ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ , ಇದು ಎರಡು ಏಕ ಪದರದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು-ಸ್ಟಾರ್ ವಿಮರ್ಶಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ (ಇದು ಒಂದು-ನಕ್ಷತ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ!): ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, EGGS ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲ್ಲ! ನೀವು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಈ ವೆಗಾನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕಂದು ನಂತಹ, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ ಬ್ರೌಸಿಂಗ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಅಡಿಗೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 ½ ಕಪ್ಗಳು ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ)
- 2 ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ 2 9 "ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಬಾಟಮ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು, ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವು ತನಕ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು) ಅಥವಾ ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ , ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ನೊರೆ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು, ತೀವ್ರ, ಹೊಳಪು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹರಿವಾಣಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 718 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,717 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 85 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |