ಕೊರಿಯನ್ ಲೆಟಿಸ್ ರಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ (ಸ್ಸಾಂಬಪ್)

ಕೊರಿಯನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ( ssambap ) ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸವಿಯ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಝಿಂಗ್ಸಿ ಸಾಸ್ ( ಸ್ಯಾಮ್ಜಾಂಗ್ ) ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತಂಪಾದ ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಾಗಿವೆ.

ಎಸ್ಸಾಮ್ ಎಂದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಸುತ್ತು", ಮತ್ತು ಬಾಪ್ ಎಂದರೆ "ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದರ್ಥ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್) ಜೊತೆಗೆ, ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಕೋರಿಯನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಲ್ಬಿ (ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು) ಅಥವಾ ಬುಲ್ಗೋಗಿ (ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ರಿಸೀ ಮಾಂಸ) ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾಪ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಸ್ಸಮ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ) ಮತ್ತು ಜೋಕ್ ಬಾಲ್ (ಹಂದಿ ಪಾದಗಳು) ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ssam ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.

• 05 ರ 01

  ರೈಸ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು

  ಅಕ್ಕಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಸಾಂಬಪ್ನಲ್ಲಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ "ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತು" ಎಂಬ ಹೆಸರು). ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಬಾಸ್ಸಾಮ್ನಲ್ಲಿ (ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಒಳಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬೇಡಿ ಆದರೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

  ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ತಿನ್ನುವವರು ssam ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ssam ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

• 05 ರ 02

  ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಹೊದಿಕೆಗಳು

  Ssam ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳೆಂದರೆ ಗ್ಯಾಲಿಬಿ (ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು) ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಬುಲ್ಗೋಗಿ (ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ರೈಬಿ) ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ಅವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು.

  ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ( ಡೇಜಿ ಬುಲ್ಗೋಗಿ ), ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ( Hwe ), ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

• 05 ರ 03

  ಕೊರಿಯನ್ ರಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಲೀಫ್ ತರಕಾರಿಗಳು

  ಕೆಂಪು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಧುನಿಕ ssam ಆದರೆ ಇತರ ಲೆಟಿಸುಸ್, ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಬೊಯ್ಲ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೈನಿಪ್ ಎಲೆಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

  ಮಿಲ್ಸ್ಮಮ್ (ತೆಳುವಾದ ಕೃತಕ ಸುತ್ತು) ನಿಂದ, ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಇತರ ವಿಧದ ಎಸ್ಸಾಮ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಸ್ಸಮ್ಗೆ ಇವೆ.

• 05 ರ 04

  ಸಾಸಿಗೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು

  Ssambap ಗಾಗಿ ಋತುಮಾನದ ssamjang ನಂತಹ ಅನೇಕ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾತ್ರ kochujang (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್) ಅಥವಾ daenjang (ಸೋಯಾ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್) ಬಳಸಬಹುದು.

  ಕೆಲವು ಜನರು ಕಿಮ್ಚಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು) ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವಿವಿಧವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ .

• 05 ರ 05

  ಎಸ್ಸಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

  • ತರಕಾರಿ ಎಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಸಣ್ಣ ದಿಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ) ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಮ್ಜಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಐಚ್ಛಿಕ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಗೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
  • ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಗಾಲ್ಫ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
  • ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎರಡು ಗಲೀಜು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ: ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ssam ಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ.