ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಮೆರಿಕನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಜುನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಲಘುವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊರಿಯಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಕಿಮ್ಮಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋರಿಯಾ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿಮ್ಚಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಅಂಗುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕಿಮ್ಚಿ ನಾಪ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮುಂತಾದ ಹುದುಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾರಣ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಶಿಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಕಿಮ್ಚಿ (ಬೈಚು ಕಿಮ್ಚೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಿಮ್ಮಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ರನ್ನರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾ ಜುನ್ ಕುಕ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ನಿಯಮಿತವಾದ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು).
- 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತನಕ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ನಾನದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರದದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
* ನೀವು ಸಹ ಕಿಷಿ ಜನ್ ಅನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕೊರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ (ಬುಚಿಂಜೆ) ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ¾ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.