ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಸುರಕ್ಷಿತ, ಜ್ಯುಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ಬಹುಶಃ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅರಿತುಕೊಂಡ. ಆಕೆಯು ತನ್ನ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಳು. ನೆಲದ ಮಾಂಸಗಳು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವು ಎಂದು ನಾವು ಈಗ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಜನರನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಜೂರದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಏಕಾಏಕಿಗಳಿವೆ. 1993 ರ ಜಾಕ್ ಇನ್ ದಿ ಬಾಕ್ಸ್ ಇ. ಕೊಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು 400 ಜನರನ್ನು ಕಾಯಿಲೆಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕೊಂದಿತು. ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಆ ಜನರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ; ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಹಾಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ 160 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಳಿಸದೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಗಡ್ಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ!

ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ, ಆರ್ದ್ರವಾದ ಶಾಖವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸುಟ್ಟ ಆವಕಾಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸುಟ್ಟ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಾಸಿವೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 2 ಪೌಂಡ್ 90% ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 1/3 ಕಪ್ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್
• 6 ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ
• 3 ಆವಕಾಡೋಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೆಲದ ದನದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆರು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

4 ಎಳೆಗಳ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೇರ್ ಮಾಡಿ, ಬರ್ಗರುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್ 160 ° F ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವ ತನಕ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬರಿದುಗೊಳಿಸಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಬರ್ಗರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.