ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಗ್ಯಾಲ್ಬಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಕೊರಿಯನ್ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ರಿಬ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಲ್ಬಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಗ್ಯಾಲಿಬಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ರುಚಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೋರಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಗಾಲ್ಬಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಮ್ಜಾಂಗ್ ಎಂಬ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ನಾನದ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಗಾಲ್ಬಿ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಸ್ಯಾಮ್ಜಾಂಗ್ ಕೊರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಳ ದೈವಿಕ ಬಾಯಿಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನವೀಕೃತವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಲ್ಬಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಗಾಲ್ಬಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಊಟ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮನವಿಯನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು (ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಕಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬುತ್ಚೆರ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ.) ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿ .)
- 4 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು
- ಗಾಲ್ಬಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೂತ್ರ ದಿಕ್ಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಏಷ್ಯಾದ ಪಿಯರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಜಪಾನ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ (ಮಿರಿನ್), ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆನ್ಲೈನ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯೇ ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದಿನವೂ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.
- ಮೆರವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುಡಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕು. ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಅವರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1776 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 128 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 524 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 374 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 149 ಗ್ರಾಂ |