ಸ್ಸಾಮ್ಜಾಂಗ್ ಎಂಬುದು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್, ಅದು ವಿಶೇಷವಾದ 'ಪೌ', 'ವಾವ್', ಅಥವಾ 'ಬಾಮ್' ಎಂದು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಸಾಪ್ 'ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ' ಎಂದು ಭಾಷಾಂತರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಏನೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ssambap ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಸಾಸಾಂಜಂಗ್ (ಸುತ್ತು ಸಾಸ್) ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿ) ಎಂದು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಮಸಾಲೆ-ಸಿಹಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಭೂಮಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಚುಜಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಯೆನ್ಜಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಕೊಚುಜಾಂಗ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್)
- 1/3 ಕಪ್ ಡೈನ್ಜಾಂಗ್ (ಸೊಯಾಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್)
- 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/4
- ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಚಮಚ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ತೆಳುವಾದ ನೀರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆ
ನೀವು ಬಳಸುವ ಕೊಚುಜಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಡೇನ್ಜಾಂಗ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಸಾಂಗ್ಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.