ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸ್ಪೈಸ್ ರಬ್ ಜೊತೆ ಪ್ರಧಾನ ರಿಬ್

ನೀವು ಜಮೈಕಾದ ಜರ್ಕ್ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಜಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ಕೇಯೆನ್ ಪೆಪರ್ಗೆ ಬೇಕು. ಒಂದು ಸಲ ಬೀಜವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಜಲಪೆನೊ ಅದರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪಿಸಿಯರ್ ಬಯಸಿದರೆ, ರಬ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 6-8 ಪೌಂಡ್ / 2.7 ರಿಂದ 3.6 ಕೆಜಿ ನಿಂತಿರುವ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಹುರಿದ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 2 ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.25 mL ಒರಟು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚಗಳು / 5 ಮಿಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಆಲ್ಪ್ಸ್ಪೂಡರ್ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ರೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾದರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (63 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೂ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಕಾದರೆ ಬೇಯಿಸಿರಿ (20-30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಒಮ್ಮೆ ಬಯಸಿದ ದಾನತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	839
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	41 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	19 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	325 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	886 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	6 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	107 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.