ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೊರಿಯನ್ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಈ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾದರಿ ಸಂತೋಷ ಹೊಂದಿತ್ತು ಬಂದಿದೆ; ಈಗ ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೋರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೊಸದಾದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಸ್ಟಮ್ ಆದೇಶದಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಸಾಸ್ ಕೊರಿಯನ್ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 1 ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ಯಾಲಿಬಿಗೆ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಕೂಡಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲಾ ಅಥವಾ 7-ಅಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಈ ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ರಾತ್ರಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದಿನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಂದಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು)
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 3/8 ಸಿ
- ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 1
- ಇಡೀ ಏಷ್ಯಾದ ಪಿಯರ್ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿರೆದು ತದನಂತರ ಶುದ್ಧ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ (ಮಿರಿನ್) *
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕರಗಿದ ತನಕ ನೀವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೇ ಆಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಊಟ. * ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ.
- ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ (quadruple the recipe), ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸುತ್ತಿನ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಇತರ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಅವರು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಲಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೋದ ಮೊದಲು ಆನಂದಿಸಿ!