ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳ್ಳಿ ಆಫ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರಲು ಸಮಯ! ಇಲ್ಲಿ ಅವಳು. ನಾನು ಕೊತ್ತುಂಬರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಕುರುಡು ಬೀಜಗಳು ಈ ಕಚ್ಚಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಲೀಕ್ಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. (ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಅರ್ಧ ಟೋಸ್ಟ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಯಿತು!)
ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಚೂರುಚೂರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲೀಕ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಶೀತ-ಒತ್ತಿದರೆ)
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ನಾಮಾ ಶೋಯು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ
- ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರುಚಿಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವರ್ಧಿಸುವಂತೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 146 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 124 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |