ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬ ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಒಂದು ಬಾರಿ ಅದ್ಭುತ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಬೇಕಾದಾಗ ಈಗ ನಾನು ಮಾಡುವ ಕ್ಷಮಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ!) ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೋಫು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನವನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತೋಫು ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬನ್ ಜಪಾನಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ನಾನು udon ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು (ಕೊಚುಕಾರು)
- 4 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 6 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಸ್ಕೆಟ್,
- ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೇರಿ ಚಿಕನ್ , ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತೋಫು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 tbsp. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಕೊಚುಜಾಂಗ್)
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 8 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ ತೋಫು ಶಿರಾಟಕಿ (1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್), ಉಡಾನ್, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೂಡಲ್ಸ್
- 1/2 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, 4-ಇಂಚಿನ ಅಳತೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಾಣುವವರೆಗೂ ಮೂಡಲು.
- ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ (ತೋಫು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಡಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಳಮಳಿಸಲು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಮತ್ತು ತೋಫು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ. ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 373 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 135 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,528 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |