ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಈ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ಹಾಳೆಯನ್ನು "ಹಿಡಿಕೆಗಳು" ಮಾಡುವುದು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಳಿವೆ; ನಂತರ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ತರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ (ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ 85% ನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ನೆಲದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 16 ಔನ್ಸ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಕಳಿತ ಹಲ್ಲೆ)
- 8 ರಿಂದ 10 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು (ಕಾರ್ನ್)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ (ರುಚಿಗೆ ಮೃದು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ಚೀಸ್ (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಸಾಲ್ಸಾ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸವೆಂಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಗೋಮಾಂಸ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಬಿಸಿ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹೋಳು ಆಲಿವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಾಳೆಯನ್ನು "ಹಿಡಿಕೆಗಳು" ಮಾಡಿ. 24 ರಿಂದ 30 ಇಂಚು ಉದ್ದ ತುಂಡು ತುಂಡು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯನ್ನು ನೇತುಹಾಕುವ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಬದಿಗೆ ಅಡ್ಡಾಡಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಉದಾರ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹರಡಿತು. ಮತ್ತೊಂದು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ (ಬಟರ್ಡ್ ಸೈಡ್ ಅಪ್), ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 1 ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ HIGH ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟ್ಯಾಕೋ ಸ್ಟಾಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಕಂದು
ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಟ್ಯಾಕೋ ಸೂಪ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 3594 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 132 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 306 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7,131 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 430 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 166 ಗ್ರಾಂ |