ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್ ಡಿನ್ನರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಊಟವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2-1 / 2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
• ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್
• ಡ್ಯಾಶ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು
• 1/4 ಕಪ್
• ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಕಪ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು
• ವೈನ್
• 1-3 / 4 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 1 ಕಪ್ (8 ಔನ್ಸ್)
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
• ಓರೆಗಾನೊ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
• ತುಳಸಿ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ, ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುರಿದಿದೆ
• 6 ಲವಂಗಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗ)
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (2 ಇಂಚಿನ ಅಳತೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 4 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1/2
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ಕಪ್ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭಾರೀ ಓವನ್-ಪ್ರೂಫ್ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದಿಂದ ಕೋಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೌನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವಂತೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು browned oxtails ಬಯಸುವ, ಬೂದು, ಆವಿಯಿಂದ oxtails ಅಲ್ಲ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು ಹಾಕಿ. ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವದ ಜೊತೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಓಕ್ಟೈಲ್ಸ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಟ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ರಾಣಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸರಸದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ಕಿಮ್ ಕೊಬ್ಬು. ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಮರುಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅದು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಮಡಕೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಓಕ್ಟೈಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಒಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1156
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	50 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	26 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	279 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,055 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	62 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	102 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.