ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಶೀತ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಂದು ಸೌಕರ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಉಳಿದವರನ್ನು ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀನ್ಸ್, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ("ಚಿಲ್ಲಿ ಕೀಲುಗಳು") ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗೋಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ದೀರ್ಘ-ಸಮ್ಮಿಶ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ.
ಖಾದ್ಯವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಶಾಖ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜಲಪೀನೋ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆ ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ "ಮರೆಮಾಡಬಹುದು".
ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಲು ಕಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್, ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೇನೊ ಉಂಗುರಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ತಾಜಾ ಎಸೆಯಲಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಕೋಲ್ಸಾಲಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಊಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಒಣಗಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಬೀನ್ಸ್ (ಉದಾ, ಮೆಣಸು ಬೀನ್ಸ್, ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜಾರು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಜೀರಿಗೆ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ; ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಯಾವುದೇ ಬೆರೆಸದ ಜಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು. ? ಇದರ ಒಂದು ಹಂತ 4 ಅನ್ನು ಮಾಡಿ: saltines ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆರೆಸುವ ಜಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 526 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 67 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 187 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 64 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |