ಈ ಸೀಗಡಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ-ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಥವಾ ಥೈ ಸ್ವೀಟ್ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವುದು. ಥಾಯ್ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳು ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಏಷ್ಯಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು 15 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರು ಇದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಈ ಸೀಗಡಿ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 15 ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳು (ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 15 ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು
- 1-2 ಕಪ್ ತೈಲ (ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಜೋಳ, ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ / ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್)
- 1 tbsp. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ; ಅಥವಾ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸೇವೆಗಾಗಿ 1 ಬಾಟಲಿಯ ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್
- ಇತರೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸುಳಿವು: ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬದಲಾಗಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಸೀಗಡಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಇದು ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ 30 ರವರೆಗೆ) marinate ಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು-ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು 1 ಇಂಚು ಆಳದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಬೇಕು).
- ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಟ್ಟಲು, ಕರ್ಣೀಯ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ (ಅದರ ಬಾಲವು ಎಡ ಮೂಲೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಸೀಗಡಿಯ ಕೆಳಭಾಗದ ಬಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ತದನಂತರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಭದ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ಥಳವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಟ್ಚ್ನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ (ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು) ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸುತ್ತಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅದ್ದಿ - ಅದು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತುವ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಹುರಿಯಲು ಒಮ್ಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬರಿದು ಹಾಕಿ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದುದು), ಅಥವಾ ಥೈ ಸ್ವೀಟ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ. ಕಂಪೆನಿಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ ಈ ಹಸಿವನ್ನು 1 ಗಂಟೆವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತೆರೆದ) ಇರಿಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!