ಈ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಬಕಲ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೇರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಣುಕು ಕೇಕ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (sifted; 8 ಔನ್ಸ್)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಂಹಾಸನವಲ್ಲದ)
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 9 ಅಂಗುಲ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
- 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3/4 ಕಪ್, ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/2 ಕಪ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿ.
- ಅಗ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ crumbs ಮೇಲೇರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಶುಚಿಯಾಗಬಹುದು.