ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಪರ್ವೆ, ಪಾಸೋವರ್)

ಈ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಸೋವರ್ ಕುಕ್ಬುಕ್, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟ್ ಫಾರ್ ತಮರ್ Ansh ಅದ್ಭುತ ಕೋಷರ್ ಬರುತ್ತದೆ : Pesach - ಏನು ಸಾಧ್ಯ! . ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಓವರ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸಮತೋಲನವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ವಾರದದಿನ, ಸಬ್ಬತ್ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆದರ್ಶವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರೋಶ್ ಹಶಾನಾಗೆ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಹೂದಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಶೂ-ಇನ್ ಆಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರೀಕ್ಷೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು:

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಶಾಕಾಹಾರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸುಮಾರು 3/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೆಗ್ಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೀರಿ ಯೋಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಸುತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉನ್ನತ ಮಗುವಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ, ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಫೋಕಸಿಯದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಿ: ಸರಳವಾದ, ಇನ್ನೂ ಸೊಗಸಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ಭಾರತೀಯ ಸ್ಪೆಸ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ , ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾಸ್ಮಾಟಿ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೈಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಎ ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಟ್ರೆಡಿಷನ್ ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ : ಪೆಸಾಕ್ - ಎನಿಥಿಂಗ್'ಸ್ ಪಾಸಿಬಲ್! ತಾಮರ್ ಅನ್ಶ್ ಅವರಿಂದ. ಪುಸ್ತಕ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ Amazon.com ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 5 ಸಾಧಾರಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಪ್ಪವಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕೆಂಪು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ
• ಹಲ್ಲೆ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 400 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಗಿನ್.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

5. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	197
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	42 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	31 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.