ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾರ್ಟೆ ಫ್ಲೇಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೇಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಸಟಿಯನ್ ವಿಶೇಷತೆಗಾಗಿ ಫ್ಲಮ್ಕುಚೆನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ, ಟಾರ್ಟೆ ಜ್ವಾಲೆಯು. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಟಾರ್ಟೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಜ್ಜಾ-ಮಾದರಿಯದು, ಇದು ಸೂಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾದಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅಲ್ಲ. Third

ಡಫ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್-ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಳುವಾದವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಈ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ರಖ್ಯಾತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ, ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. Third

ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಅಲ್ಸೇಸ್ ಪ್ರದೇಶದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೀತ ನೀರು
• 1/2 ಕಪ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್
• 1/3 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ fraiche
• 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕಪ್ ತೊಳೆಯುವ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 6 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಕನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ, ಮರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ-ಗಾತ್ರದ ಬಿಟ್ಗಳ ಉಳಿದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕಾಣುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

425 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಡಫ್ ಅನ್ನು 8-ಅಂಗುಲಕ್ಕೆ 12 ಇಂಚಿನ ಆಯಾತದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೆದುವಾದ ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮೆದುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೀಜ್ಗಿಂತಲೂ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೇಕನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.