ಕೂಲ್, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೋಡಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯ. ಆದರೆ ಏನು?

ಸರಿ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಬಹುಶಃ ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ಬೇಬಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವೈನಿಗ್ರೆಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇರಬಹುದು. ನೀವು ನಿಕೋಯಿಸ್ ಅಥವಾ ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಲೈಕ್.

ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಪೈಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತಿದೆ? ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ನನಗೆ ಗೊತ್ತು, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು "ಹಣ್ಣು" ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಶೀತಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ½ ಮಧ್ಯಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
• ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ
• ¼ ಕಪ್ ಪುಡಿಪುಡಿ
• ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು
• ¼ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬೇಬಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಗಟೆಯ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೂರ ಚೂರಿಸಿ, ಸಿಹಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಡೈಸ್ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ¾-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ, ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು) ಒಗ್ಗೂಡಿ.

1. ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿರುವುದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	306
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	6 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	67 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	58 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.