ತೋಫು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕರೆದರೂ ಕೂಡ, ಕೆಲವು ಅಣಕು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೋಫು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದವು! ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ತೋಫು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ತೋಫು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುಲಭ ಉಪಹಾರ ಬುರ್ರಿಟೋಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಬ್ಲಾಕ್ ತೋಫು (ಬರಿದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ, ತೋಫು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ನೀವು ತೋಫುವನ್ನು ಮೊದಲು ಒತ್ತಿ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ. ಇದು ತೋಫುಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಒಮ್ಮೆ, ತೋಫುವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ತೋಫುಗಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಫೂವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತೋಫು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಲ್ಸಾದಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಸಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಬುರ್ರಿಟೋ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 326 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 587 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |