1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಡಿಶ್, fajitas ಗೋಮಾಂಸದ ಸುಟ್ಟ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಕರೆದರೂ ಕೂಡ , ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? Fajitas ಎಂಬ ಪದವು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಮಾಂಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೆಸರು faja ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು , ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಫ್ಯಾಜಿಟಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ / 450 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ (ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್)
- 4 ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳು (ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಉದ್ಭವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಅಥವಾ ನೇರಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 10 ರಿಂದ 12 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೊ (ಅಥವಾ
- ಸಾಲ್ಸಾ , ಕೆನೆ, ಬಾಟಲ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೇಬಲ್ ಸಾಸ್)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಾಂಸದ ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ½-ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಿ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ¼-ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಜಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ತಿನ್ನಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ; ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಭರ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಬಿನ್ ಗ್ರೋಸ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 3422 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 95 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7,560 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 515 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 117 ಗ್ರಾಂ |