ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿದ್ದರೂ, ಇದು ಡೈರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಗ್ಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಉಪಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸುವಾಗ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಕೀಲಿಯನ್ನು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಶಾಖದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಆಫ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸಾಧನ ಮಾಡಲು ಸೂಟೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನೀಳಾಡಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಗೆಯ ವಿಚಾರಗಳು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಉಪಹಾರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು. ಪಾರ್ಶ್ವದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಬುರ್ರಿಟೋಗಾಗಿ ನೀವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗೆ ಫ್ಲಫಿಯರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/3 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 2 ಚಮಚ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕೋಟ್ಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲಿಂಗ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
** ಈ ಸೂತ್ರವು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು, ಇವು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 125 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 226 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 284 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |