ಈ ಲಸಾಂಜ ರೋಲ್-ಅಪ್ಗಳು ಗತಿಯ ವೇಗ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭರಿತ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾದ ಮಾರಿನಾರಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಲಸಾಂಜ
ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ನ ಮೂಲ ಲಸಾಂಜ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (10 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ (ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 6 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ)
- 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಚಕ್ ಅಥವಾ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 8 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 (6 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು = 12 ಔನ್ಸ್)
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 2 ಐಚ್ಛಿಕ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ
- 1 (15 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ) ಕಾರ್ಟೊನ್ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್
- 2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
- 2
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/8 ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 4-ಕಾಲುಭಾಗ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಹಾಕಿ. 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತೇವದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುವಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು browned ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಚಕ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಕ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಾಗಶಃ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- 9-by-13-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ (3-ಕಾಲುಭಾಗ) ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ-ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ 1/3 ಕಪ್ ಹರಡಿ; ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಳಿದ ರೋಲ್ ಟಾಪ್.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ತಾಜಾ ಪಾಲಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಲಸಾಂಜವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಎಂಜಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಅಥವಾ, ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ! ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಯಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಉಳಿದ ಅಥವಾ ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 165 ಎಫ್ (73.9 ಸಿ) ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಮಾಂಸ ತಾಪಮಾನ ಚಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಫ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 486 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 174 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 539 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |