ಶೀತ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಮೆಣಸಿನ ಆವಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಏನೂ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ! ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಾಟ್ಡಾಗ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಚೋಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ!
ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸುವಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಿಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ! ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೆಣಸಿನನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವಾರದದಿನದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಥವಾ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತರಲು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಊಟವಾಗಿದೆ!
ಈ ಸೂತ್ರದ ಸ್ಪಿಕ್ಸಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!
ನಾನು ನನ್ನ ಚಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು! ಕೆಂಪು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಅಥವಾ ಈ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಡ್-ಇನ್ಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ! ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು!
ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲೇರಿ. ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಮುಳುಗಿದವು! ಹಿಂಬಾಲಿಸುವುದು, ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ತರುವುದು, ಅಥವಾ ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ (ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 16 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 16 ಔನ್ಸ್ ನೀರು (ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. Browned ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.
- ಗೋಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಸಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು.
- ಏನನ್ನಾದರೂ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 346 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,077 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |