ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತರಹದ ಸಿಹಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ.
ಪೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈ ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೈ ಶೆಲ್ (9-ಅಂಗುಲ)
- 5 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ)
- 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಹೊಡೆತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ತೂಕ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 375 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ತೂಕ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಓವೆನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದನ್ನು ರಾಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ; ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು 1/4-ಇಂಚ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ; ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು ಕೊಡಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಖಾಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಶ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದೃಢವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ.