ಈ ಸರಳ ಎಲ್ಡರ್ಫ್ಲೋವರ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಸುವಾಸಿತ, ಎಲ್ಡರ್ಫ್ಲೋವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸೌಹಾರ್ದವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಫಲವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಷಾಂಪೇನ್ ನೀವು ಇಳಿಮುಖವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ / 115 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ / 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು
- 1/2 ನಿಂಬೆ (ರಸವನ್ನು)
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳ 7 ಹಾಳೆಗಳು (ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 3/4 ಕಪ್ / 175 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
- ಎಲ್ಡರ್ಫ್ಲೋವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಮಿನುಗುವ ವೈನ್ (ಪ್ರೊಸೆಕೊ, ಶಾಂಪೇನ್ ಇತ್ಯಾದಿ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆದು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲ್ಡರ್ಫ್ಲೋವರ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೊಂದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ (ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಬೇಕು) ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಆರಾಮದಾಯಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆರಾಮವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದವು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸುವುದು
ಲೀಫ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಂಬುದು ಪುಡಿಮಾಡಿದಕ್ಕಿಂತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಯು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ. ಬ್ರಿಟನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಯು ಪ್ಲಾಟಿನಮ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಲಿ / ಲಘು ½ ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಲ್ಯಾಟಿನಮ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ.
- ಒಂದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, 125 ಮಿಲಿ / ಉದಾರ ½ ಕಪ್ಗೆ 1 ಶೀಟ್ ಪ್ಲಾಟಿನಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 239 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |