ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ ರೂಜ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಮೃದ್ಧ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಿಟಾನಿ, ಸಾಸ್ ಬೆರೆಜ್ ರೂಜ್, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 2 ಕಿರು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ತಣ್ಣಗಿನ ಮತ್ತು 16 ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಿರುಕೊರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಿ. 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದ ಕೋಟ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಘನವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೇವಲ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ ರೌಜ್ ಸಾಸ್ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 430 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 122 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |