ಈ ಕೋಳಿ ಮಡಕೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಚಿಕನ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್-ಗಾತ್ರದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಏಕರೂಪದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಟರ್ ಪರಿಣಾಮ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಉನ್ನತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
ತತ್ಕ್ಷಣದ ಪಾಟ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಚಿಕನ್ ಪೈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, 1 ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿಂದ ಕರಗಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್, ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 9 ಔನ್ಸ್; ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಪ್ ವಿಧಾನ)
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಚಿಲ್ಡ್ರೆಡ್; ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂಪಾದ, ಚೂರುಚೂರು; ಸುಮಾರು 4 ಔನ್ಸ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 3/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (2 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ,
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒರಟಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಣಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸು, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಹಾಕುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು, ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟರ್, ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟರ್ ಬಳಸಿ ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಟವನ್ನು 2 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ; ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವವರೆಗೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 925 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 176 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,996 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 40 ಗ್ರಾಂ |