ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದೆ, ಈ ಕತ್ತರಿಸಲಾದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಡಿಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿ ನನ್ನ ಆಸಕ್ತಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೋಯಿತು. ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಮಲ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಬೌಲ್ಫುಲ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಬಹುಮಾನ ದೊರೆಯಿತು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಕುರುಕುಲಾದ ಬಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಲವಣ ವಯಸ್ಸಾದ ಪೆಕೊರಿನೊ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೆಲಸಗಳೆರಡೂ ಅಥವಾ ಎರಡೂ, ಆದರೆ ಈ ತಾಜಾ ಸೃಷ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ಅಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಏನೂ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ umami ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉಪ್ಪು ಅಂಶವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಗೆ ತರುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- 1
- ಇಳಿಜಾರು
- 3 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಶಾಂಪೇನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- 20 ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ 1 ಔನ್ಸ್ ವಯಸ್ಸಿನ ಪೆಕೊರಿನೊ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗಾಢವಾದ ಬಾಹ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಸಲೂಟ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಮಂಡಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು!).
- ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. 4 ರಿಂದ 6 ಸಲಾಡ್ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸೇವೆಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಎಂಜಲುಗಳು ಸೀನುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಮನಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕ್ಕಾಗಿ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 123 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |