ಮುಖಪುಟ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಿಂದ ಪೈ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಲರ್ಗಳಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ದಾರಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಬ್ಲಾಂಡ್-ರುಚಿಯ, ಕಡಿಮೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರಸವು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೆರ್ರಿ ರಸವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಸವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಚೆರ್ರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೇಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದೇ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಪಿಟರ್ ಎನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಲು ತಯಾರಾದ ಆಮ್ಲೀಯಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು (1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ) ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಚೆರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೆರಿವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಪ್ ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ ಪಿಂಟ್ ಜಾರ್ಗೆ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಲುಭಾಗ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
ಕ್ಲೀನ್ ಪಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಜಾಡಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ರಿಮ್ಸ್ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ 1/2 ರಿಂದ 1 ಇಂಚು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಇರಬೇಕು. ಜಾರ್ ತೊಡೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ , ಪಾಂಟ್ಗಳಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, 30 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಉನ್ನತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.