ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ ಹಂಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಇದು ನಿಜ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ , ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವಿದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ನೀವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳಾದ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಭವನೀಯವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕುಸಿತವಲ್ಲ. ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಅಡಗಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಂತಹ ಉಷ್ಣತೆಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಅಪಾಯಗಳು, ಪಿಇಟಿ-ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಏನನ್ನು-ನೀವು-ಹೊಂದಿರುವುದು.
ನೀವು ಅಥವಾ ಬೇರೊಬ್ಬರು ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹನ್ನೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ
ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುನ್ನ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು .
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎರಡು ಸೆಟ್ಗಳಿವೆ
ಅಲಂಕರಣ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೊಂದು. ಅಥವಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ ಹಂಟ್ಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೈಜ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
ಕೊನೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
40 ° F ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು APPLIANCE ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2 ಗಂಟೆ ವಿಂಡೋ
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ).
ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ
ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಊದುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಾಳುಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಡ್ಡಬಹುದು. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ . ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಬ್ಲೀಚ್ನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ರಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ
ನೀವು ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಾರಿಹೋದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ! ( ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಮೆಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ .)
ಫುಡ್-ಗ್ರೇಡ್ ಡೈಸ್ ಬಳಸಿ
ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಹಾಕುವುದು ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ ಹಂಟ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಜಾ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ-ಗ್ರೇಡ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೀರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲ!
ಬಿರುಕುಗಳು ಔಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ
ಎಗ್ ಹಂಟ್ಗಾಗಿ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸಿರಿ. ಸಹ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
ಕ್ಲೀನ್ ಮರೆಮಾಡುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
ನೀವು ಹೊರಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮರೆಮಾಡುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಮಯದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಕೀಪ್
ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯ ಸಮಯ ಸಂಚಿತ 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನೂ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಂಡುಬರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು-ಅಥವಾ 2-ಗಂಟೆ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
7 ದಿನ ನಿಯಮ
ಯಾವುದೂ ಶಾಶ್ವತವಲ್ಲ! ಸರಿಯಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.