ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಒಂದು potluck ಸಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂಲ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 10-ಔನ್ಸ್ ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 15-ಔನ್ಸ್ ಟಬ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಲ್ಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಜಜ್ಜಿದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಸುಮಾರು 6 ಔನ್ಸ್ ಗಳು ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ *
- 3/4 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (6 ಔನ್ಸ್) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 20 ರಿಂದ 24 ಔನ್ಸ್ಗಳು ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು (ಕರಗಿಸಬೇಡಿ) ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 15-ಔನ್ಸ್ ಟಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು (ಹೋಳಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ)
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (8 ಔನ್ಸ್)
- ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅಗ್ರ ಹಾಲಿನ
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 9-by-13-by-2-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಲ್ಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತನಕ.
- ಶೀತಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
* ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಂಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ.
10 ರಿಂದ 12 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಲ್ಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಎಗ್ ಬಿಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಲ್. ಶೀತಲ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಗ್ರ ಹಾಲಿನ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ (ಲೇಪಿತ) ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಒಂದು 10 ರಿಂದ 15 ಔನ್ಸ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಜೆಲಟಿನ್ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದ್ದು ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಶೀತಲ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ.
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪಿಂಟ್ಗಳಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು; ಹಲ್, ಸ್ಲೈಸ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಮಾರು 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಹೋಳಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಲ್. ಶೀತಲ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಸುಲಭವಾದ ಅಮೃತ ಸಲಾಡ್
- ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
- ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 345 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 50 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |