ಮನೆಮಾಡುವ hummus ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ನೀವು ಕರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ hummus ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಹಸಮಯ ಭಾವನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬಾರದೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವ ಮೂರು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಾಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ!).
ಈ hummus ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾರಣ? ಇದು ಯಾವುದೇ ತಾಹಿನಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ!), ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಹಿನಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಒಂದು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ ಔವ್ರೆಸ್ ಆಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಹಾರ
ಈ ಸುಲಭ ಮಸಾಲೆ hummus ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವ ನೀವು, ಇಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ hummus ಪ್ರೀತಿ ಏಕೆ 6 ಕಾರಣಗಳಿವೆ .
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 15 ಔನ್ಸ್ ಗಜ್ಜರಿ (ಬರಿದು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ರಿಂದ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 1 ಚಮಚ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
Hummus ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ!
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗಜ್ಜರಿ (ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಒರಟಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಏನು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ.
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ತುದಿ: ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಸರಳ ಭಾರತೀಯ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ? ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮೀ ಅದಿರು ಸುಲಭ ಮನೆಯಲ್ಲಿ hummus ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ :
- ಸನ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹ್ಯೂಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಯಾವುದೇ ತಾಹಿನಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬೀನ್ ಹಮ್ಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಹಮ್ಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ತೈಲ ಮುಕ್ತ, ತಹಿನಿ-ಮುಕ್ತ ಬಹುತೇಕ ಫ್ಯಾಟ್ ಮುಕ್ತ ಹ್ಯೂಮಸ್
- ಹೈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಹಮ್ಮಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸುತ್ತು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 198 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 104 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |