ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಎಗ್ ಗಾತ್ರ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಡೆದಾಗ 3 1/4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಐದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಒಂದು ಕಪ್.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಬೇರೆಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ನೀವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಚಾರ್ಟ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಗೋದಾಮಿನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಂಬೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹಿಂಭಾಗದ ಕೋಳಿಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸಬಹುದು.

ಎಗ್ ಗಾತ್ರದ ಸಮಾನತೆಗಳು - ಜಂಬೂಗೆ ಸಣ್ಣ

ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ (ಮೇಲಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ) ಕರೆಯಲಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಕರೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕರೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಜಂಬೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಗ್ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• 4 ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಜಂಬೂ ಮೊಟ್ಟೆ = 1 ಕಪ್
• 6 ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಯರು = 1 ಕಪ್
• 12 ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ = 1 ಕಪ್
• 1 ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ದೊಡ್ಡ ಎಗ್ ವೈಟ್ = 2 ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ದೊಡ್ಡ ಎಗ್ ಲೋಕ್ಸ್ (ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ = 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 8 ರಿಂದ 10 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯರು = 1 ಕಪ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ = 1 ಚಮಚ
• 12 ರಿಂದ 16 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ = 1 ಕಪ್

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ = 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ = 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಆಗದಿದ್ದಾಗ

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಗ್ ಗಾತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಎಮಲ್ಷನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ ಪರಿಮಾಣ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಖ್ಯ. ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಡಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರೆ ಜಾತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಡಕ್ ಎಗ್ಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜಂಬೂ ಎಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಬಾಂತಮ್ ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಬದಲಿ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬೇಕು, ಕೆಲವು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊಡೆದ ಪ್ರತಿ 3 1/4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಣಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.